三亚有哪些餐厅可推荐？

海南菜源于中原餐饮，融汇闽粤烹艺，吸收黎苗食习，引进东南亚风味， 成为颇有发展前景的地方菜系。在海南的本地菜中，要数海南四大名菜最为着名。海南的四大名菜为文昌鸡、和乐蟹、加积鸭和东山羊。文昌、和乐、加积和东山羊都是海南的地名，表明了这四道名菜原料的产地。这四道菜肴，在三亚市各大酒店和街头饭馆都可以吃到，海亚餐厅的海南菜特别地道，拾味馆也是品海南菜的好去处。

拾味馆 （ 海景花园店）

拾味馆主要经营海南菜，以好吃不贵着称。首先就餐环境很好，服务也比较热情。菜品也很美味，拾味骨汤和文昌鸡都很收当地人和游客的欢迎。

地址：三亚市三亚湾路昌达海景花园1 期B 栋1 楼

公交--乘坐8、11、15、20、25、26 路到新风街口站下车

推荐菜品：拾味骨汤、拾味鱼扒、文昌鸡、五指山野菜、双皮奶、菠萝炒饭、骨头汤、椰子饭、椰奶清补凉、榴莲酥、猫眼螺炒四角豆、咸蛋黄南瓜、糯米排骨

海亚餐厅（ 新风路店）

海亚餐厅由三亚海亚饮食有限责任公司经营，是三亚老字号餐饮名店， 也是着名的海南菜食府，主打正宗地道的海南菜，比如文昌鸡、东山羊等， 在这里能品尝到最正宗的海南味道。

地址：三亚市区新风街138 号（ 明日大酒店对面）

电话：;

交通

新国线（大小洞天- 亚龙湾）--市政府站下车往东100 米；

公交：乘坐5、6 路，到明日大酒店站下车

推荐菜品：文昌鸡、椰子饭、东山羊、鸡油饭、虾酱地瓜叶、四角豆、龙舌鱼、木瓜排骨汤、芋头饭、地瓜叶、清炒四角豆、干煸羊肉、蒜茸蒸小象拔蚌

利国餐厅

利国餐厅在三亚当地做本地菜出名。餐厅其实是个半露天的打牌的那个， 虽然外表看起来很简陋，但是看到和餐厅一样大的停车场里全部爆满， 以至于餐厅门口都停满车的场面，就可以知道这里的火爆程度。同样是做本地菜，利国餐厅整体氛围显得更本土化和亲民，在露天排挡里尝试白切鹅、白切大肠、绝对可以体验到原汁原味的海南人生活。餐厅的主要招牌菜有清蒸龙舌鱼、扒皮鱼、铁板鱿鱼、虾酱腩肉煲、豆豉乐仔鱼、鱿鱼虾米粉丝煲、咸鱼茄子煲等等，味道一流

地址：三亚文明路（政府二办旁）

电话：

公交：8 路、10 路、11 路、12 路都可到解放路下车即可

推荐菜品：椰子饭、四角豆、萝卜干煎蛋、冬瓜蛤蜊汤、扒皮鱼、文昌鸡、白切鹅、炒田鸡

下馆子点菜有哪些注意事项？

忙碌的现代人总想逃离充满油烟的厨房，喜欢三五个朋友聚一起图个热闹，所以下馆子已成为了生活的常态。其实，“点菜”是一门大学问，如何能做到好吃、营养与价廉兼得呢？

1.最好少喝汤。

通常餐厅里的汤，每100毫升里就含有1.2—2克盐。两碗汤下肚，就可能吃下了5克盐。

排骨汤、鸡汤等肉类的汤，含有大量的脂肪和胆固醇。

如果一定要喝，最好选在饭前，这样可减少食量，以免摄入额外的盐。或者点豆腐汤、西红柿鸡蛋汤等家常汤。若是宴请，可以点银耳羹等。

2.主食尽量提前上。

在饭桌上，“凉菜—热菜—汤—主食”的上菜顺序似乎成了固定模式，不少人直到酒足菜饱时才想起来要点主食。这样会使人在最饥饿、食欲最强的时候吃进去大量动物性食品。所以早点吃主食，既能减轻胃肠的负担，还能保护血脂，维持营养平衡。

如果喝酒的话，可在点菜时用其他淀粉类食物代替主食，比如点些含有荞麦粉、莜面等粗粮的凉菜，含有马铃薯、芋头或者搭配了荷叶饼、玉米饼等主食的菜肴。

3.少点三道假“素菜”。

通常餐桌上剩下来的多是荤菜，蔬菜早被一抢而光。这是因为有些常点的素菜未必真素。其中，3道“素菜”最不健康：地三鲜、过油茄子、干煸豆角。

这三道菜都是洗过“油锅澡”，虽然原料都是素的，但一过油，热量比肉还高。因此，最好多点清淡的蔬菜，比如清炒空心菜、蒜茸拌茼蒿等。

4.清淡的菜原料更新鲜。

很多人到饭店愿意点“下饭”的重口味菜，有时选对了食材却忽略了做法。

其实，一桌有一两个浓味菜肴即可，其余应搭配口感清爽的菜，这样不至于令味蕾过分疲惫。而且浓味烹调往往会遮盖原料的不新鲜气味和较为低劣的质感。

所以，吃鱼最好选择清蒸，蔬菜选择凉拌或清炒，肉类选择清炖，海鲜选择白灼。

5.点菜不要太好“色”。

按常理来说，从后厨端出的肉菜，颜色应当并不漂亮。炒牛肉丝就是褐色的，炒猪里脊肉丝就该是灰白色的，即便用酱油把肉染成红色，也只能是红褐的酱色。

而餐馆在炒肉菜前，会对肉制品“润色”，使用亚硝酸盐这种发色剂，这样炒出来的肉质鲜嫩，颜色也好看。所以那些看起来过于鲜艳的菜，还是少点为妙。

6.凉菜不该让荤食唱“主角”。

很多人习惯性地点酱牛肉、千层脆耳等凉菜开胃。

其实，选一些清爽的素食凉菜，能平衡主菜油脂过多和蛋白质过剩的问题。像生拌、蘸酱类蔬菜，以及淀粉含量高的凉菜如蕨根粉、山药等都是不错的选择。

这些清爽的食物可以保证一餐中的膳食纤维和钾、镁元素的摄入，还能避免蛋白质作为能量被浪费。

7.浏览菜单时，多留意四个做法：蒸、煮、炖、拌。

这样的烹调方式不但能保住营养，脂肪含量和卡路里也低很多。

尽量少点含有油炸、香煎、或干锅等字样的菜。特别是干煸菜，传统方法是用少量的油长时间煸制，但现在大部分餐馆为了省事，直接用大量油来炸，不但使维生素损失殆尽，蛋白质、淀粉、脂肪等营养素也被破坏，甚至产生致癌物。

8.一人一菜。

一般来说，四个人吃饭，点3热1凉就刚好，五人到七人点5热1凉，八人以上按照人数减2的数量点，就应该足够了。

对于不熟悉的菜肴，在点菜时应先问清菜量情况，避免吃得过饱。

9.太饿时别去饭店。

当你饿着肚子点菜时，你的眼睛会不顾及胃的承受范围，最先盯上菜单里那些高油脂、高热量的油腻食物。

所以去饭店前不如先吃点水果、几块苏打饼干或者喝一小杯酸奶垫一垫。

10.翻菜单别光看图片。

看菜单时，不要只盯着菜品图，也要多看看无图的菜肴。因为附图片的菜肴多是比较贵的肉菜，很可能和真正上桌的菜大相径庭。如果菜单上标注了配料，更要多留意。

11.扫视“左邻右舍”。

一进饭店，很多人急于找位子或翻菜单点菜。其实，此时最该做的是扫视左邻右舍的桌面，观察一下别人点了什么、菜量大小、成色以及进食的程度，然后拣“出镜率”比较高的菜式点，其性价比一定差不了，尤其对进一家陌生的餐厅吃饭很有帮助。此外，如果饭店人很多，且大多数桌子上的菜还没上齐，就说明上菜速度不会很快。此时，你最好点一些冷菜，少点需要长时间烹制的菜肴，这样可避免长时间等待。

12.越家常 性价比越低。

很多中老年人下馆子，喜欢点西红柿炒鸡蛋、醋熘土豆丝等家常菜，看似比较省钱，而实际上这些菜利润空间最大。比如餐馆里12元一盘的醋熘土豆丝，大概需要用两个中等大小的土豆，分量大概有1斤多，而目前土豆市价为2元/斤左右，算上食用油和调味料，一盘土豆丝的成本为2.5元左右。所以在餐馆选择中等价位的菜，性价比是最高的。

13.不要在餐馆准备打烊15分钟前进来就餐。

这时厨师已经很累，往往会草草做好你点的菜，菜品质量大打折扣。还有些餐馆在打烊前，服务员已经开始“大扫除”，让你在扬尘中结束这顿晚餐。

14.不要点菜单上没有的菜。

几乎所有餐馆都不愿意烹制菜单上没有的菜。一是厨师对菜品的烹制方法不熟悉，二是食材肯定不会提前准备，加工方式没准也与要求相差甚远。所以最好点这个餐馆的“看家菜”。